乌鸡汤的烹饪秘籍：亲手教你怎么煲乌鸡汤

乌鸡汤的烹饪秘籍:亲手教你怎么煲乌鸡汤?今天我们给大家介绍一些乌鸡汤的做法,让大家在家的时候也可以享受乌鸡汤的美味。

乌鸡的制作方法,在煲汤之前先把乌鸡的内脏处理干净,用盐水浸泡半小时左右,再用清水冲洗干净,然后用刀将乌鸡剁成块。准备好所有的材料。

红枣和枸杞、桂圆,洗干净之后把红枣去掉。然后把乌鸡放到锅里倒入水,用大火煮开。

再转用小火炖制一小时左右。

然后把桂圆和枸杞放进去,再炖煮10分钟左右。关火。

再加入适量的盐,盖上锅盖炖5分钟即可。乌鸡汤美味就制作完成了。乌鸡汤好喝又营养,这道汤的营养价值非常高,是非常适合女性朋友饮用的。

乌鸡一只,红枣适量,枸杞适量,桂圆适量,姜、盐适量。

1、把乌鸡洗净,放入锅中,加入姜片和清水,用大火烧开。

2、将乌鸡焯水后,去掉浮沫,放入凉水中浸泡两个小时左右。

3、捞出,放入炖锅中。

4、大火煮开后,转中小火炖煮一个小时左右。

5、再将红枣和枸杞,桂圆放进去,继续炖20分钟左右。

6、关火,再加盐调味。

乌鸡,又名乌骨鸡,别名乌骨鸡。为雉科动物乌骨鸡的肉。含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B族等。其味甘,性平。

乌鸡味甘,性平,入肝、肾经。

具有滋阴补血,益精明目的功效。适用于虚劳瘦弱、肝肾不足、消渴羸瘦、月经不调、目眩、腰膝酸软、阳痿、遗精、崩漏带下、阴下湿痒、风湿痹痛、产后虚羸、蛔虫病、痔疮、皮肤瘙痒等病症。

归经:入心、肝、脾经。

功效:滋阴清热,补肝益肾,养血生津。

主治:血虚体弱、虚劳消瘦、肝肾不足、目眩、腰膝酸软、阳痿、遗精、崩漏带下、阴下湿痒、风湿痹痛、产后虚羸、蛔虫病、痔疮、皮肤瘙痒等病症。