五道不可错过的家常糖醋排骨一二三四五做法分享

五道不可错过的家常糖醋排骨一二三四五做法分享:

材料:五花肉、洋葱、干红辣椒、胡椒粉、大料、丁香、冰糖、料酒、淀粉、白醋、白糖、食用油。

五花肉洗净,切成5厘米左右厚的块,然后用开水焯一下水,捞出备用;

洋葱、蒜切好备用;

锅内倒入少许食用油,然后把肉块倒入,中小火炸至肉皮变白,用牙签扎肉块不散,然后捞出控油,备用;

4、锅内倒入少许食用油,然后把洋葱、干红辣椒倒入,中小火炸出香味,加入料酒,丁香、冰糖、白醋、白糖、小茴香、白醋,大火翻炒1分钟后,关火,再加入少许水淀粉勾芡;

5、然后倒入炸好的肉,翻炒均匀后,淋入少许食用油,出锅即可。

排骨、干红辣椒、酱油、鸡精、胡椒粉。

排骨切块,加入姜丝,腌制2-3个小时;

蒜切末,姜切片,干辣椒剪段,蒜籽剁碎;

排骨腌好,加老抽,生抽,盐,鸡精,胡椒粉拌匀腌制;

4、锅烧热,倒油,煸香蒜末;

5、倒入排骨翻炒,加糖,加辣椒酱,拌匀;

6、加水,小火煮10分钟左右;

7、把焖好的排骨翻到锅边,继续焖20分钟左右;

8、关火,撒入葱花即可。

排骨、土豆、胡萝卜、干辣椒、豆瓣酱、花椒、料酒、鸡精、白糖。

排骨切好洗净,浸泡在水中。泡排骨的水不要倒掉,还能用于烹调。

准备辅料。干辣椒、花椒、茴香、八角、香叶。

排骨泡发后捞出,然后在开水中焯1分钟左右,捞出后沥干水分。