亲手制作口感绝佳的手工汉堡，手工汉堡怎么做？

亲手制作口感绝佳的手工汉堡,手工汉堡怎么做?

西红柿鸡蛋面包材料:

1、首先把面粉和鸡蛋清倒在一起。

2、慢慢加入温水,调成絮状,然后用手揉成面团,盖上湿布醒30分钟。

3、然后揉成光滑的面团,接着盖上湿布,醒半个小时。

4、然后把醒好的面团搓成长条,然后切成小剂子,把小剂子擀成饼,再刷上一层蛋清。

5、把小饼擀成中间厚,边缘薄的面皮,面皮切成差不多大小的圆形,可以多做几个。

6、把做好的面皮在案板上用刀划开,把汉堡包起来。

7、然后开始盖上湿布,醒20分钟。

8、取出来,在面皮上刷上一层油。

9、然后在两面抹上蛋液,在面包皮的中间打入一个鸡蛋,稍微撒一些干面粉。

10、然后翻面,在面包皮上均匀撒上葱花。

11、然后用擀面杖擀成一个薄薄的面皮。

12、平底锅烧热,倒入一点油,用小火把饼烙定型。

13、用刀在面皮的中间切出一些小口。

14、在饼边刷上蛋液,在鸡蛋液上再撒上干面粉,也可以撒上葱花。

15、再把面皮对折过来,像叠被子那样叠起来。

16、刷上蛋液,撒上葱花。

17、然后继续翻面。

18、稍微翻几个面,把周围都做好了。

19、刷上蛋液,盖上锅盖,转小火煎。

20、煎至两面金黄即可。