亲手制作美味布丁，分享自制布丁的做法与配方

亲手制作美味布丁,分享自制布丁的做法与配方:

【材料】:淡奶油60克白砂糖20克鸡蛋4个熟油50克(可根据个人喜好加入糖)

1.把淡奶油打到6分之间,打到一个光滑的体积,如图。

2.将蛋液倒入淡奶油里,加入白糖,打发,打到提起一个能拉出尖状的面糊,这时倒入加热好的油。

3.将鸡蛋倒入炼奶,拌匀。

4.筛入低筋面粉,拌匀。

5.在模具里抹上一层黄油,倒入面糊,震出气泡。

6.把模具放到开水锅中,中火,水开后蒸10分钟。

7.焖3分钟后,打开模具,把鸡蛋倒出,切成小块。

8.准备一个平底锅,锅底铺满奶油。

9.在鸡蛋碗里打一个蛋液,用搅拌棒打碎,蛋黄倒入,铺满。

10.放上奶油,撒些糖。

11.煎锅里倒入油,大火烧热,转中火。

12.倒入蛋液,把表面凝固即可。

鸡蛋要完全凝固后,不然就没法加热,我就倒入热水,把蛋液倒入锅中。

2.黄油室温软化,加入鸡蛋液搅匀

3.加入糖粉和黑巧克力搅拌均匀

4.加入牛奶和酵母粉搅匀

10.加入蛋清搅匀

12.搅拌成均匀的面糊

13.加入蔓越莓面糊搅匀

14.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时

16.入预热好的烤箱,中层,175度,30分钟

蔓越莓糊中有糖可以调整

1.不想外面买的甜哦,也可以自己擀成一块一块做面糊,那样更好吃。

2.饼干底部已经刷了一层油,可以少刷点。

3.也可以撒一些面粉,避免粘。