亲手制作美味皮蛋肠的做法和配方分享

亲手制作美味皮蛋肠的做法和配方分享,生活中喜欢吃皮蛋肠的朋友应该都会有这个习惯。 要想成功的制作皮蛋肠,我们首先要学习它的做法和配方,然后学习他的制作方法和配方,也许你会发现,自己做出来的皮蛋肠,吃起来也非常的香甜,深受孩子的喜爱。

皮蛋5枚、肠粉1/2小匙、水2/3大匙、蛋黄4个、青、红辣椒各少许。

1、肠粉用冷水或沸水搅拌开。 将小肠放入沸水中烫软,切成小丁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀,将酱料装入保鲜袋里。

2、将肠粉的碎末加入小盆里,用手搓成团状,加入1/3的蛋液,揉成糊状,包住肠粉,放入油锅中,炸至金黄熟透。

3、青、红辣椒分别切成粗丝,再切成细丝。 锅中加入2/3的蛋液,炸至金黄熟透。

猪大肠 、鸡蛋 、红辣椒 、葱 、姜 、蒜 、淀粉 、盐、鸡精、料酒、胡椒粉 、猪油 、植物油 。

1、将猪大肠切成小丁,鸡蛋、红辣椒分别切成丁,葱、姜、蒜切成细丝,备用。

2、将猪大肠中放入适量淀粉,搅拌均匀,然后将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和鸡精搅拌均匀,备用。

3、将植物油倒入锅中烧热,倒入调好的鸡蛋液,炸至金黄捞出。

4、锅中留少许底油,下入红辣椒丁,煸炒出香味,加入葱姜蒜、蒜煸炒,倒入猪大肠,加适量的料酒,翻炒。

5、放入适量的水,大火炖,直到将猪大肠软烂。

6、最后加入适量的盐和鸡精即可。

7、食用方法:中餐食用。

材料:猪大肠500克,花生米100克,白糖100克,酱油、醋、味精、料酒、花椒盐、胡椒粉、姜、葱适量。