从零开始，教你如何调饺子馅儿，让其口感绝佳

从零开始,教你如何调饺子馅儿,让其口感绝佳。

首先把面粉加水拌成面糊,和成面团后盖上保鲜膜,醒30分钟。

醒面的时间可以用来和面,这个方法主要是因为面粉吸水性比较强,让发酵后的面团变得更加的柔软。

3、接下来就是馅儿了,这个时候可以开始做馅儿了,把猪肉馅剁碎,然后把鸡蛋打碎,然后再把洋葱剁碎。

4、最后把各种各样的菜放入搅拌,把馅儿剁的差不多,然后再放入韭菜,大葱也剁碎,然后再把其他的调料全部放入搅拌均匀。

5、然后再把醒好的面团切成大小相等的小剂子,然后用擀面杖擀成饺子皮。

6、再把准备好的饺子馅儿放在一边,把馅儿摆在擀好的饺子皮上面。

7、在饺子皮中放入适量的饺子馅儿。

8、把饺子皮把饺子皮封口。

9、然后在饺子皮的边缘也包上一层饺子馅。

10、再把饺子摆放整齐。

1再在饺子的一边进行擀皮,把多余的馅。

做起来还是很简单的,不过这也是让人大开眼界的。

材料:三鲜馅:韭菜、鸡蛋、虾仁、葱、姜。

新鲜的韭菜洗净,切成末备用;鸡蛋炒熟,去壳,切成小丁;虾仁用沸水焯一下,切碎。

将以上材料放在盆中,放入盐、鸡精、香油、植物油适量,顺一个方向搅拌。

材料:韭菜300g、鸡蛋2个、虾仁100g、色拉油适量、食盐少许、葱1段、姜1小块、料酒1大勺、五香粉1/4小勺、鸡精1/4小勺。

韭菜洗净,切小段;鸡蛋炒熟,去壳;虾仁用沸水焯一下,切碎。

将以上材料放在盆中,放入盐、鸡精、料酒、五香粉、鸡精,顺一个方向搅拌。