传承正宗，沸腾味蕾

传承正宗,沸腾味蕾是道传统美食,来自越南,其实不然,越南人,特别喜欢吃越南的越南特色食物,越南是一个人口大国,越南人民对于美食的接受度很高,吃越南有很多习俗,吃越南的美食最具有代表性,下面具体给大家介绍一下。

东乡米线是越南一种美食,米线,米线与越南米线在地理和风味上差别很大。

米线的发源地在越南东乡,是越南米线的发源地。东乡米线起源于越南的马来西亚,是泰国历史悠久的风味食品。东乡米线一般用越南长糯米粉作粉,与用糯米粉做的米线相比,米线更像桂林米粉。

米线有若干种做法,以当地选材的最为上乘,米线中的紫菜,海带,虾米,瑶柱和干贝,也有海参,昆布,鱼肉,猪肉,牛肉,干黄花鱼,鲫鱼等鱼子。据说从一开始做米线,米线味最为鲜美。

米线的”原料”有:绿豆芽,土豆,红薯,牛肉,香菇,火腿,菜心,虾皮,菠菜等。”

越南人在吃米线时讲究:首先是配汤,要先用上汤煮米线,再用上汤煮米线。配的要点有:青菜、豆芽、西红柿、鸡蛋、香菜、酸豆角、大头菜、紫菜、黄花菜、冬菜、张飞酱、芥末油、辣椒、麻酱、芝麻酱、酱油、陈醋、蚝油、辣椒油、胡椒粉等。

吃米线有的地方讲究吃面,为什么有人要吃麻酱呢?因为做麻酱米线最主要的配料就是米线,米线用油炒,然后在碗里放各种青菜,再放调料。

另外吃麻酱的地方也有很多,比如说,可以用白菜做麻酱凉面,也可以用蒜蓉辣酱做麻酱凉面。还有如果在外面吃饭,可以把家里的米线烩在一起吃,这样会更加的好吃。

除了吃米线外,如果喜欢吃青菜的话,还可以多吃一些辣椒,主要是因为青菜里面的辣味非常的多,吃起来非常的开胃。而辣椒对于身体也有很多的好处,但是在做麻酱凉面的时候要注意,一定要掌握好火候。

麻酱凉面是非常好吃的一种凉拌菜,吃起来非常的美味。而且现在很多的人都特别喜欢吃辣,感觉吃辣会给人带来一种饱腹感。