传授你如何制作美味上汤娃娃菜的绝佳秘诀

传授你如何制作美味上汤娃娃菜的绝佳秘诀:

1、买回娃娃菜以后,先用手把它的根部与叶子揉搓,再把它掰开,把它洗干净以后,放到阳光下晾晒,晒到它表面微微发蔫以后再放在案板上,然后用手轻轻揉搓,这样可以把它的根部全部搓成里面呈浅绿色的样子,再把它放到通风的地方,自然风干,大概晒了两三个小时左右,看它的颜色有点发蔫,这时把它拿出来,放在案板上,在上面放上一层菜叶,把它放在锅中,加入适量的食用盐,进行充分的调拌均匀,这样就可以做成酸辣娃娃菜了。

把清洗好的娃娃菜用手把它撕成细条,放在案板上,直接放到阳光下晾晒,晒到它的表面变蔫以后,再把它放在案板上,用手把它放在菜案上,进行轻轻揉搓,然后放在盆中,把它放入锅中,再把蒸锅上面放入足够的开水,把它煮沸以后,把娃娃菜倒入盆中,再把它捞出来,沥干水分,放到碗中,加入适量的醋和辣椒油,加入适量的鸡精,就可以吃了。

二、凉拌娃娃菜的做法

1、把娃娃菜冼干净以后,用手掰成细丝。

把大蒜切碎,葱切成葱花,然后把它们一起放入碗中。

3、在锅中加入适量的油,油热以后,再加入花椒粒和大料炸香,然后关火,把它们移到菜盘中,加入适量的白糖,进行均匀的拌匀,调匀以后直接用手把它浇在菜的表面,就可以吃了。

三、娃娃菜汤的做法

1、把娃娃菜洗干净以后,剁成细段,然后再放到凉水中浸泡半小时左右,这时,我们会发现娃娃菜从根底会变软,颜色变成奶白色,它是它在煮的过程中出现了一些变异,这些变异会随着娃娃菜进入到汤中,能让娃娃菜的汤味道更加鲜美。

把准备好的葱白和大蒜,洗净以后切碎,小米辣切碎,再放到干净的碗中,加入适量的香油,盐,以及生抽,用手抓匀以后,用保鲜袋装好,再把它们放入到蒸锅中,开中火蒸10分钟,取出以后降温以后,吃它就可以。

四、娃娃菜的营养价值

娃娃菜除了具有食用价值以外,还具有一定的药用价值。它是一种低糖低脂的食材,它入药以后,能促进胰岛素的分泌,也能调节人体糖代谢,更能预防糖尿病的发生。