传统牛骨头汤熬制秘籍：配料与完美煲汤方法揭秘

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牛骨在中国的饮食中是十分常见的,牛骨和牛身上的骨头称为牛身上的大骨,不管是牛身上的骨头还是牛身上的骨头,都有自己的营养价值和滋补效果,牛骨含有丰富的钙质,具有补肾壮骨的作用。牛骨含有丰富的铁质,铁质可以促进人体血红蛋白的合成,有补血作用。牛骨还有补肾壮骨的作用,适合气血不足、身体瘦弱的人,如果男人出现肾虚遗精、性欲下降,女人有崩漏带下、产后虚弱、贫血、老人瘦弱。牛骨还能够增强人体的免疫力,对身体有很大的好处。

1、牛骨放冷水中解冻,把血沫都冲干净。

准备姜、料酒、十三香、桂皮。

3、高压锅烧水,水开后放入料酒、姜、花椒、盐和酱油。

4、放入牛骨,盖上盖子,上气后炖30分钟。

5、然后捞出,可以吃了。

1、牛骨:补钙,补肾,壮骨。

炖排骨的时候加入糖、盐,牛骨汤中的营养成分也很丰富,炖煮出来的汤的味道是非常鲜美的,下面来看看牛骨汤的做法:

1、先把猪骨放到开水里面煮到血水温度大概五到七成热的时候,捞出猪骨,猪骨沥干水分,备用。

准备生姜、桂皮、香叶。

3、接着把猪骨切成小块放入砂锅里面,加料酒、姜片、桂皮。