传统粽子的制作详解：探究传统粽子的做法和配料

传统粽子的制作详解:探究传统粽子的做法和配料

粽子吃起来鲜甜可口,吃起来味美可口,很多人都很喜欢吃粽子。关于粽子的制作方法,除了包粽子之外,也有很多人在家里做粽子。粽子种类多,不仅仅是以外形为主,还要讲究配料。传统粽子的做法有很多,最常见的就是粽子叶包粽子了。做法简单,不管是粽子叶还是粽子叶,一定要用新鲜的,以免出现腐烂,而且比较软,放在中间即可,不要给孩子吃,以免会影响孩子的肠胃。具体做法如下:

一、材料:草绳、粽子叶

二、将粽子叶放入水里浸泡两个小时,也可以洗干净,沥干。如果粽子叶比较脏,就要用大的刷子将其刷洗干净。

草绳也可以用现成的绳子代替,这样煮的时候,不会容易断。

将粽子叶放入锅里,加入适量的清水,放入盐,大火烧开,然后煮上2分钟左右即可。

三、准备好一斤新鲜的草绳,并洗干净。

把准备好的粽子叶浸泡在清水里,等到变软后,再把它从水中捞出并放到冷水里,此时你可以把粽子叶的表面的灰尘也洗掉,这样煮出来的粽子叶会更清香一些。

把草绳取出来,切成5cm长的段,然后放入到水中,此时把它和草绳放在一起,再加入适量的水,把它们一起煮。这样煮出来的粽子叶也会更加清香一些。

四、粽子叶清洗干净之后用剪刀剪去两边的硬枝,掰成约1cm长的段。

把准备好的糯米清洗干净,提前浸泡2-3个小时,这样煮出来的粽子叶会更加翠绿。

把准备好的草绳和粽子叶一起放到锅里面,然后加入适量的清水,水量应该要比粽子叶稍微多一点。

4、大火烧开之后,转小火慢慢熬煮,这样熬煮出来的粽子叶会更加清香一些。

5、待煮到锅里的水变成了清澈的颜色,闻到米香浓郁的香味之后,就可以出锅,这时把粽子叶放到里面泡一下,这样能够去除里面的苦味,粽子叶煮熟之后也会比较的好吃。