传统美味再现：绝世老式传统鸡蛋糕的制作秘籍揭秘

传统美味再现:技艺传承:张海华独家秘制老式蛋糕的制作秘籍揭秘

古老经典蛋糕的制作秘籍揭秘

传统蛋糕的制作秘籍

制作蛋糕的原料配方

用料:鸡蛋3个、油、糖适量、生粉适量

1、鸡蛋用平底锅煎至两面金黄

2、取一碗,加入生粉和糖,搅拌均匀

3、将搅拌好的蛋糊倒入,轻轻的搅拌均匀,尽量少点哦

4、蒸锅中加水烧开,然后将搅拌好的蛋糊放到蒸锅中,大火烧开

5、蒸十分钟,关火,晾凉

6、晾凉之后,倒扣在盘子里,切片食用。

小贴士:蒸蛋糕最好选用玻璃的,这样便于去皮,煎出来的蛋糕色泽很好看

原料:鸡蛋1个、油、糖、盐适量、生粉适量

1、将鸡蛋打入容器中,打散备用

2、将油、糖、盐、生粉放入碗中,充分搅拌均匀

3、搅拌均匀的蛋液过筛,加入面粉

4、搅拌均匀的蛋糊倒入模具中,大火蒸30分钟即可

原料:鸡蛋1个、纯牛奶250ml、低筋面粉100g、牛奶100ml、白糖适量

1、鸡蛋打入容器中,加入纯牛奶

2、鸡蛋清打散备用

3、倒入牛奶搅拌均匀

4、牛奶和鸡蛋液过筛加入鸡蛋清中

6、搅拌均匀后,放入电饭锅中蒸10分钟即可

原料:南瓜泥150g、低筋面粉100g、酵母粉5g、白糖10g、鸡蛋1个

1、将南瓜蒸熟,冷却后剥皮

2、将南瓜泥和酵母粉混合,加白糖

4、搅拌均匀后,放入南瓜中

5、把电饭锅的盖子打开,取出南瓜泥,倒入蛋清中,然后再盖上盖子,放入蒸锅中,蒸15分钟即可

南瓜含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C和维生素E,尤其是维生素E含量较高,

能供给人体大量的热能,可预防和治疗脚气病,脚气病者食用南瓜还有润肠通便的作用。