傻瓜式包子手法慢动作教学，让你轻松学会

傻瓜式包子手法慢动作教学,让你轻松学会,用英语做美食,做新颖的食物,或赞美别人的客人,都是需要学习的,那么学习起来,我们要怎么做呢?下面是具体做法,一定要注意细节问题,不然的话,可能会对人的身体有影响。

1.做第一步时,先将包子馅材料全部准备好,做包子也是一样,包子馅里不要有水份,不用加水,不然,包子就不好看,不过要是干巴巴的的感觉,又别想浪费,在准备包子馅时,可以放入适量的面粉,加适量盐,可以更好的去发酵,也不会蓬松,酵母提前用温水泡上半个小时,再加入温水,是松软,松软的包子面,所以揉成稍硬的面团,但是要和的更软一些。

2.待面团发大,面团发开以后,揪成一个个小剂子,用手把它揉成圆团,擀成圆皮,放入包子馅,把包子的周边略微压实,使之平展,包成包子,但是包好的包子要放在温度比较高的地方,尤其是夏天,我家是放在室温的地方,所以放在冰箱里冷藏两个小时就可以了,温度比较低,包子里面会比较发酵,一般发酵到原来的两倍大。

3.包好的包子放在锅里,冷水下锅,开大火,等水开以后,转中小火,盖上锅盖,不要开锅盖,这样,可以让包子二次发酵,大概是15分钟,然后打开锅盖,里面会有很多水汽,包子就已经发好了,有些发面的时候,包子还没有发酵,我们可以用筷子轻轻戳,这样,就可以扎透包子,这样的包子会更加松软。

包子的种类有很多种,比如包子馅,肉包子,馒头包子,面皮等等,但是不管是哪一种包子,在发酵的时候都是要注意时间的,通常发面的时间在10个小时左右就可以了,时间太短,馒头发酵起来就没有那么蓬松,时间太长了,就会特别软,因为发酵的时间越长,里面的面会越发喧软,但是没有发酵的包子就会特别喧软。

1、面粉1000克,温水170-180克,即发酵母粉4克。

2、酵母粉放入面盆中,加温水,放入20克酵母粉,搅拌均匀,边倒边搅拌,倒入300克食用油,搅拌成棉絮状。

3、揉成面团,盖上盖子发酵,至2倍大。