农村大缸腌整个萝卜 传承百年技艺，乡村味道再现

农村大缸腌整个萝卜 传承百年技艺,乡村味道再现百年美食,乡村味道再现百年美食。俗话说:“萝卜进家,盐不留,缸腌萝卜咸中带甜”,这话蕴含的是萝卜的腌制与存放的时间,让人们更容易地使用萝卜。

萝卜作为一种食药兼用的优良蔬菜,具有消食、清热化痰、理气开胃之功效,还能清除身体上的不舒服,如:

1、消食、清热化痰、理气开胃。

4、消食、清热化痰。

1、萝卜中的营养成分相当丰富,主要有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯、纤维素、果胶、多酚氧化酶、脂多糖、人参皂甙、叶酸、维生素B6、维生素C、维生素B12、烟酸、胆碱、胡罗卜素、淀粉酶、氧化酶等。

2、萝卜中的维生素C含量极高,对牙龈出血、贫血、咽喉炎、声嘶、失音、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等均有疗效。

3、萝卜的芥子油含有芥子油和淀粉酶,能促进食物的消化和吸收,开胃健中,消食下气,解毒透疹,清热利湿,行气消积。

4、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,促进脂肪的消化吸收。

6、防止便秘和肠癌。

新鲜的白萝卜洗净切片,加入5勺生抽、3勺陈醋、1勺白糖、3勺白糖,搅拌均匀,腌制15分钟后,再把榨好的萝卜倒入腌汁机中,用劲搅拌几下,用清水冲洗一下就可以了,腌渍时间久的话,萝卜的口感会比较苦涩,所以一定要冲洗干净后再切成片。

或者将白萝卜洗净后切片,放入保鲜袋中,放入冰箱的冷冻室中,冻1个小时左右就可以吃了,味道很不错哦。

白萝卜作为一种常见的保健蔬菜,深受广大朋友的喜爱。