凤椒泡爪的制作秘籍揭秘

凤椒泡爪的制作秘籍揭秘揭秘

腌制凤爪时,首先要选择嫩鸡爪,要用筷子从鸡爪上插入下去,这样会更加入味。把处理好的鸡爪捞出沥干水分,放入盆中加入适量的花椒粉,倒入生抽,食盐,花椒粉等调味料腌制30分钟,锅中放油,油热之后把腌制好的凤爪放入锅中进行煎制,不断翻面,炸至凤爪颜色金黄,把煸出的油沥出备用。把腌制好的凤爪放入蒸锅中,大火蒸20分钟,把凤爪取出沥干水分,锅中放油,油热之后把鸡爪放入锅中炸至表皮金黄色,再把炸好的凤爪放入锅中,加入适量的盐,放入生抽,食盐等调味料,翻炒均匀,凤爪就做好了。

煮鸡爪时,凤爪要先腌制,在泡制凤爪的过程中,可以选择鸡爪放入锅中煮,而且在煮鸡爪的过程中,可以起到色香味俱全的效果。在煮凤爪的过程中,可以起到开胃的效果,因为里面加入了大量的大蒜和醋,会使鸡爪变得美味爽口。煮鸡爪的时候,还可以加入适量的食盐,这能够更好的入味,同时又能让鸡爪的味道更加鲜美,这种吃法会使鸡爪变得更加诱人。

煮鸡爪时,加入适量的食盐,能够有效的让鸡爪味更加浓郁,因为食盐能够使鸡爪变得更加入味,同时又能让鸡爪变得更加美味可口。而且鸡爪中还含有一定的脂肪,可以在一定程度上起到提高食欲的效果,但是要注意适量,避免摄入过多的油脂。

鸡爪是一种很好的美味,无论是生吃或者是熟吃都很美味,如果你想要自己动手制作这道美味的鸡爪,那么不妨来看看以下的方法。

食材:鸡爪,大葱,青椒,盐,味精,生抽,白糖,姜,料酒,食用油,干辣椒。

1.鸡爪处理干净,先入开水锅中焯一下,再捞出沥干备用;

2.将葱切段,姜切片,干辣椒也用剪刀剪成段备用;

3.锅中放入食用油,油热后放入干辣椒,炸至棕红色后捞出;

4.倒入葱姜翻炒;

5.倒入鸡爪翻炒;

6.放入料酒,生抽,盐,味精翻炒;

7.放入青椒继续翻炒;

8.放入水,大火烧开后转中小火焖制10分钟即可。