分享 酱肉丝最简单的做法，新手也能轻松上手

分享 酱肉丝最简单的做法,新手也能轻松上手。用料:五花肉适量、胡萝卜半根、蒜1瓣、葱2根、姜1块、干辣椒1个、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黑胡椒粉1勺、白砂糖1勺、香油少许。

1、五花肉切成肉丁。

2、肉丁里加入料酒、生抽、老抽、葱姜末、盐、黑胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

3、胡萝卜去皮洗净,切成丁。

4、切好的胡萝卜丁,加2勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、1勺糖、1勺料酒、1勺鸡精、少许香油。

5、锅中倒入适量的油,放入五花肉丁小火煸炒,变色后盛出。

6、锅中留底油,放入葱姜蒜末和干辣椒,炒出香味后,放入胡萝卜丁翻炒。

7、炒至胡萝卜变软后,加入适量的水,待水烧开后,放入肉丁。

8、待肉丁煮熟后,加盐、蚝油、白糖调味,继续煮一会即可出锅。

5、把炒好的胡萝卜和肉丁一起盛出,盛到小碗里。

胡萝卜250克,大米150克,盐2茶匙,鸡精,生抽1茶匙,芝麻油1汤匙

1.大米淘洗干净,浸泡20分钟后沥干水分

2.将胡萝卜去皮洗净,切成丝,入沸水锅中焯一下

3.将大米淘洗干净,沥干水分,放入煮锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮15分钟

4.把胡萝卜丝放入锅中,转大火煮开,加入适量的盐、鸡精、生抽和芝麻油,再转中小火煮10分钟

5.放入盐调味,将粥盛出,淋上芝麻油即可

胡萝卜中的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,尤其对促进婴幼儿的生长发育有特殊功效。鲜肉中的胡萝卜素,在人体可以转化为维生素A,是人体中维生素A的主要来源。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜含有大量的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,帮助消化。

维生素A对维护正常的视力有重要作用,缺乏维生素A时,眼睛对黑暗环境的适应能力下降,严重时容易患夜盲症。