创意厨艺：探索蛋挞皮的多功能运用

创意厨艺:探索蛋挞皮的多功能运用

1、在蛋挞皮的制作中,一个蛋挞皮的容量约为鸡蛋的四分之一。

2、蛋黄中加入少许糖粉,并搅拌均匀,然后加入牛奶,搅拌均匀,然后加入打散的蛋挞水。

3、挤入蛋挞皮中,再次涂抹上蛋挞液,放入冰箱冷冻两小时左右。

4、再取出烤盘,把烤盘放入烤箱,然后放入烤箱,烤五分钟左右。

5、此时烤箱温度已经到达180度,将蛋挞放入烤箱后,撒上柠檬。

6、再次烤20分钟后,再取出烤盘,用牙签插入蛋挞皮中,拔出来牙签后,蛋挞皮完全凝结即可。

创意餐点:蛋挞皮的分类有几种,即早餐版蛋挞皮,中餐版蛋挞皮,下午版,晚餐版蛋挞皮。

蛋挞皮怎么做最好吃

烤箱烤蛋挞皮的制作方法

材料:蛋黄4个,鲜奶油90克,蛋挞皮30克,细砂糖20克,炼乳1匙

1、将3个蛋黄和鲜奶油混匀。

2、把3个蛋黄和30克细砂糖放入蛋黄中混合搅匀。

3、在蛋挞皮上涂抹一层炼乳。

4、用保鲜膜把蛋挞包好。

5、把包好的蛋挞放入烤箱,180度烤15分钟。

6、取出蛋挞,在淡奶油中加入50克白糖搅拌均匀。

7、在烤好的蛋挞上倒入炼乳,用保鲜膜把蛋挞包裹严实。

8、用微波炉转2分钟左右,翻面再烤1分钟即可。

蛋挞皮可放多久呢?蛋挞皮和烤箱、奶酪等不一样的是,蛋挞皮可以放在烤箱中烤,温度设定在200度,而烤箱在150度左右,所以蛋挞皮的保存时间会更长。

挞皮可以放冷冻室保存,具体要看挞皮的冷冻程度,如果只是想尽快吃到好吃的,一般都可以在冷冻室保存,放冷冻室保存的蛋挞皮可保存一周,而且味道也比较好。

通常挞皮可以放在冷冻室保存,具体要看挞皮的冷冻程度,如果只是想尽快吃到好吃的,一般都可以在冷冻室保存,放冷冻室保存的蛋挞皮一般可以保存一年左右,具体要看挞皮的冷冻程度。