创意拼盘：打造最简单漂亮的凉菜盛宴

创意拼盘:打造最简单漂亮的凉菜盛宴盛宴

适合创意多一些的食物,主料是马铃薯、丝瓜、芋头、油梨、胡萝卜、青椒、红椒、胡椒、芫茜、葱、辣椒、桔皮、蚝油、橄榄油、肉豆蔻、香油、糖、花椒粉。

土豆洗净去皮切丁,丝瓜去皮切丁,香菜切碎。

将水烧开,放入土豆丁,翻炒5分钟,使土豆充分受热,加入适量的水,放盐、鸡精,出锅。

简单版的凉菜菜谱:凉拌汁

适合创意多一些的食物,主料是鲜味酱油、番茄酱、酸醋、盐、糖、花椒粉、孜然粉、橄榄油、肉豆蔻、葱、橘皮、料酒、蚝油、糖。

将所有食材切碎,尽量碎碎的,用这个量做凉菜,我是放了一小把盐,然后再放一勺糖,边加边尝味道,如果口味淡可以多放。

切的越细越好,如果太干可以加点水,一定要让它变得软,然后拌匀就好。

3、盛盘时一定要垫上保鲜膜,不然凉菜表面的水分很容易流失,凉菜就不脆了。

凉拌汁是关键,因为调料很多,一定要是清爽的凉菜才好吃,可是凉菜就不一样。

很多人都做凉拌菜时会放一些香油、辣椒油,而且这道凉拌菜味道,会让凉拌菜更加鲜香。

3、辣椒的成熟时期在15-20天,这样吃起来会更脆爽。

韩国辣酱,又称韩国辣椒酱、辣酱、辣椒酱、韩国辣酱、甜辣酱、泰式辣酱。这是最早出现在韩国的一种酱料,在韩国的饭桌上,被称为“菜中之王”。

辣酱一般用的辣椒比较多,因为只有韩国辣椒才能制作,味道很辣。其中最典型的就是朝鲜辣椒酱。

用韩国辣椒酱做的辣酱一般都会很辣,味道虽然很好,但是这种辣吃下去会让你非常的难受。