初学者如何利用烤箱做面包： 详细步骤及技巧揭秘

初学者如何利用烤箱做面包: 详细步骤及技巧揭秘揭秘:

1、面粉倒入盆中,加入酵母、白糖、白醋、温水,并拌匀,静置10分钟;

2、酵母水的量控制在40克左右,充分搅拌均匀,酵母水会自动融化,然后慢慢倒入面粉,揉成面团,静置10分钟;

3、除黄油以外的所有食材都加入酵母水,揉成面团,放温暖处发酵;

4、面团发酵好后,先放在温暖处醒发10分钟;

5、面团醒发好后,面团拿出来,揉面,揉到有气孔,内部组织拉出;

6、揉到面团光滑,表面很光滑,这时,将面团搓成条状,然后揪成大小相等的小剂子,搓成面团,然后擀成一个大面饼;

7、在面饼表面撒一些面粉,然后再卷起来,待发面充分排气后,放到烤盘上,然后放入烤箱中,170度烤20分钟即可。