十款丰盛家庭扣肉做法，让你的餐桌更加诱人

十款丰盛家庭扣肉做法,让你的餐桌更加诱人!

原料:五花肉、圆红辣椒、红苋菜、豆瓣酱、豆瓣酱、黄酱、蒜瓣、淀粉、红烧肉、黑胡椒粉、鸡精、盐、花椒、姜

1、五花肉切片,加料酒、黑胡椒粉拌匀腌制10分钟;

红苋菜切段,蒜切片,葱切葱花;

锅放油,放入红苋菜、蒜片、姜片爆香;

加入五花肉,翻炒片刻;

再加入红烧肉、水、黄酒、姜,小火慢炖15分钟;

转大火收汁,加入红苋菜,继续翻炒,最后加入盐和鸡精,出锅装盘即可。

材料:五花肉、姜、八角、料酒、酱油、盐、香菜、鸡精

1、五花肉切大块,姜切片,蒜切片,香菜切段;

锅中放油,放入五花肉,煎至表面金黄,肉皮焦黄,把肉铲出;

锅中留底油,放入八角和姜,煎至两面金黄,加入适量的水;

加入酱油、糖,大火烧开;

加入煸炒好的肉,转入砂锅中,炖30分钟;

加入盐和香菜,出锅装盘即可。

材料:五花肉、冰八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、盐

1、五花肉洗净切块,冷水下锅,大火煮开后继续煮15分钟;

锅中放油,放入冰糖,小火炒糖色;

放入冰糖的时候,要慢慢炒,使其完全融化,再倒入洗净的五花肉,小火慢炒;

炒至五花肉表面出现焦糖色,肉皮焦黄即可;

放入葱姜老抽,炒出香味后,加入适量的水,大火烧开,转小火慢炖40分钟;

7、放入盐和香叶,小火慢炖40分钟;

8、炖好的五花肉放入容器中,上面铺上炖好的肉,放上一些青菜就可以了。