十种焖鱼的做法大全：让你吃遍各种口味的美味鱼肴

十种焖鱼的做法大全:让你吃遍各种口味的美味鱼肴

主料:鲈鱼,白萝卜,葱,姜,香菜,八角,胡椒粉,白糖,生抽,老抽,料酒,香叶,八角

1、鲈鱼去鳞去鳃和内脏后洗净沥干,葱切丝,姜切丝,香菜切段;

鱼头去鱼尾后洗净沥干水,切段,用生抽,老抽,料酒腌制20分钟;

3、热锅热油,放入葱姜爆香,倒入腌好的鱼头;

4、放入白萝卜片,加入适量的水,加入盐和糖,大火烧开后,放入腌好的鱼头,转中小火,炖至鱼头肉变白,再加入适量的鸡精,大火收干汁,出锅前撒上香菜即可。

主料:鲈鱼,酸菜,泡椒,大蒜,香菜

1、鲈鱼去内脏洗净后切块,加入适量的水,加入适量的盐和糖,大火烧开后,加入鱼头,转中小火,炖至鱼头肉变白,再加入适量的鸡精,大火收干汁;

倒入腌好的鱼头,加入适量的香油,撒上泡椒段即可。

原料:鲫鱼,大葱,姜,蒜,红辣椒,豆瓣酱,鸡精,生抽,料酒,干淀粉

1、鲫鱼去鳞、去内脏后洗净;

将大葱洗净切成丝,姜切成片;

3、将蒜、姜、干淀粉、盐、鸡精、生抽、料酒、干淀粉调成汁备用;

4、起油锅,下鲫鱼煎至两面金黄;

5、锅内留少许油,放入姜、蒜、红辣椒和豆瓣酱煸香;

6、再倒入煎好的鲫鱼,加入调好的汁大火翻炒;

7、待汤汁烧开,勾薄芡出锅即可。