原创 鲜肉包子的做法：美味包子香烤秘籍大公开

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

材料:肉馅、发酵粉、糖、葱、料酒、盐。

1、将酵母粉、白砂糖和1勺盐混合,倒入少量温水搅拌均匀,倒入面粉中搅拌成无颗粒状。

再加入面粉搅拌均匀,揉成面团,盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。

将肉馅剁碎,加葱、料酒、盐、生抽、少许五香粉搅拌均匀,做成包子馅。

将发酵好的面团加入少许面粉揉匀,用擀面杖擀成圆饼状。

5、平底锅里放入少许油,将面饼放入锅中煎熟,出锅后装盘,吃前撒上葱花即可。

材料:小麦粉300克、玉米面300克、酵母5克、白糖30克、水150毫升、酵母粉1小勺、白芝麻适量

1、将酵母粉、糖、水混合,倒入面粉中搅拌成无颗粒状。

再加入剩下的白糖和酵母粉,揉成面团,盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。

将面团分成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。

将面片折叠后放入蒸锅中,用中大火蒸十分钟即可。

材料:面粉、香菇、猪肉、饺子皮、青红椒、洋葱、葱、盐、酱油、猪油、鸡精

1、面粉倒入大碗,加入酵母粉,加入水和成面团,盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大。

猪肉切丁,加适量生抽、老抽、蚝油、淀粉、生抽、鸡精、油、盐搅拌均匀,腌制十分钟。

将青红椒、洋葱、葱姜切碎,备用。

油锅烧热后放入肉丁煸炒至变白,加入洋葱、姜丝翻炒均匀。