咸肉美食攻略：简单又好吃的咸肉烹饪方法大公开

咸肉美食攻略:简单又好吃的咸肉烹饪方法大公开

你是否还在享受咸肉美食的美妙之余,这可不是一种好的食物哦。下面我们一起了解下制作咸肉美食的具体步骤。

猪肋条肉、盐、花椒、姜片、葱段、生抽、料酒

01、将肉切成大块,放入冰箱冷冻层,不需要再解冻,但会缩水

02、把五花肉洗净,切好后放到锅中煮一会,用小火煮去血沫,去腥

03、将姜、蒜去皮,清洗干净后切小块

04、再把肉放到锅中,倒入水,放入姜片、葱段、花椒、大料

06、然后用小火炖2个小时,煮熟后将肉取出,沥干水分

07、然后放入炒锅中,炒出香味

08、关火后撒点盐,再放入酱油、料酒、盐

09、然后用小火慢慢炒一会

10、最后撒入葱花,搅拌均匀即可盛出

原料:五花肉300克,盐2茶匙,生抽,鸡精,姜片,葱段,生抽,蚝油,糖

01、将五花肉切块,冷水下锅,放姜片,大火煮开后撇去浮沫,转小火煮一个小时左右

03、将肉捞出沥干,晾凉。然后在锅中,放油,爆香姜片,将肉放入锅中翻炒,煸炒出油

04、接着放入葱段,煸炒出香味后,放入生抽、蚝油、糖、放入少许水

05、把肉炖至汤汁浓稠即可

1、五花肉洗净,用酱油,盐,糖,腌制10分钟左右

2、锅中烧热油,放入腌制好的五花肉翻炒

3、翻炒至五花肉上色,待肉上色后,倒入水,放入葱姜,八角,花椒,桂皮,香叶,小茴香,炖肉料包,大火烧开

4、开锅后,小火炖20分钟,大火收汁即可

1、因为制作方法和口味不同,所以做出来的五花肉选择五花肉的方法也不同。如果你喜欢吃肥肉,那么就要选择瘦肉较多的。

2、炖肉的时候不要放葱,因为葱很容易呛,要是炖的太久,肉可能会煮老。