品味正宗回民清炖羊肉：领略传统美味

回民清炖羊肉炖汤做法:

羊肉1块、白芍、当归、枸杞、八角、桂皮。

1、羊肉切块洗净备用。

2、锅内加适量水,把水烧开,下入羊肉焯水,目的是去除血沫,焯水后捞出待用。

3、锅内加适量水,把羊肉块放入锅中,加入适量的葱八角、桂皮、当归、枸杞、桂皮、香叶。

4、放入料酒,开大火煮沸,煮到羊肉烂熟为止,放适量的盐。

5、食用时放适量鸡精。

羊肉,羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素C、维生素D等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

羊肉含有丰富的蛋白质,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对抵御寒冷、补益身体都有很好的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,心腹冷痛等一切虚寒病症均有很大裨益。

羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、脘腹冷痛、肾虚阳痿、尿频、遗精早泄、虚寒尿频等一切虚寒病症均有很大裨益。