品尝原汁原味的正宗清炖鱼，领略最地道的美味佳肴

品尝原汁原味的正宗清炖鱼,领略最地道的美味佳肴,吃的时间非常的长。吃清炖鱼虽然简单,但是每一个步骤都非常的讲究,否则是很难做出最纯正的清炖鱼的。那么,如何能做出最纯正的清炖鱼呢?我们来看看吧。

材料:野生鲈鱼一条,柠檬、花椒、八角、香叶、豆蔻、香茅、干辣椒、小葱、生姜、葱、老抽、白糖。

1.鲈鱼去鳞、去内脏,抹干水分,加入葱姜花椒八角香叶干辣椒、豆蔻和料酒腌制入味;

2.鲈鱼放阴凉处风干,刮去鱼肚、鱼鳃、鱼鳍等内脏,切大块,加入白糖、少许盐和白胡椒粉腌制15分钟左右;

3.柠檬、拍扁、切丝,和鱼一起放入电炖锅,加入适量清水,放上姜片、葱段和干辣椒,选择炖煮功能;

4.汤锅放少许油,加入切好的柠檬、鲈鱼块,开炖功能,炖煮20分钟后关火;

5.把炖好的汤再次倒入锅内,盖上盖子,炖煮5分钟;

6.炖煮20分钟后,加入适量盐和生抽调味,继续炖煮10分钟左右;

7.把炖好的鱼倒入盘子里,撒上蒜末即可。

原料:鲈鱼、姜、盐、醋、干淀粉

1、将鲈鱼刮净鱼鳞和内脏,抹上盐腌制10分钟左右。

2、在鱼肉上打上一个鸡蛋,将干淀粉调成糊,将腌制好的鱼肉蘸上,放入盘中。

3、锅中倒入油,油热后,将鲈鱼放入油锅中炸。

4、待鲈鱼两面炸至金黄,再撒上姜末,即可出锅。

这道美味的香煎鲈鱼就做好了,不需要花多久的时间了,鱼的味道鲜美,汤也比较浓郁,吃起来比较嫩,非常的香,非常的鲜美。

原料:鳕鱼、植物油、盐、姜、大蒜

1、将鳕鱼切成片,抹上盐和料酒腌制10分钟左右。

2、煎锅中倒入油,油热后,将鳕鱼放入,炸至两面金黄。

3、将腌制好的鱼肉蘸上姜末,放入盘中。