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四喜丸子的做法大全:轻松掌握家常美食的绝佳秘籍
1、准备:面粉,鸡蛋,白糖,酵母,小苏打。
将小苏打加少许温水化开,和面。然后和面。揉成面团。注意面要和得干一些,这样吃起来口感才好。一般面粉越干越好,不然水份不够。和面的时候要加面粉揉成光滑的面团,发酵至两倍大就可以了。面团发酵好之后,切成小块。
将白糖,小苏打放入面盆里。鸡蛋搅拌均匀。
将发酵好的面团搓成长条,用手揪成大小均匀的小剂子。然后用手按扁。
将炒锅烧热,然后倒入油,油热后放入切好的肉丁,煸炒。然后放入鸡蛋翻炒。
炒至变色之后,加入然后放入面盆里,加少许白糖。盐,鸡精,胡椒粉。搅拌均匀。然后盖上锅盖,在锅内蒸大约15分钟。然后取出面碗,在上面撒上小葱花,完成。
食材:面条200克,酵母3克,油,盐,老抽,花椒面,葱,五香粉。
1、将面粉加入温水和匀。
酵母用水化开,倒入面粉中。
加入老抽、花椒面、葱、五香粉、盐和匀。
揉成面团,室温下发酵至2倍大。
将面团擀成长方形的面片。
卷起,用刀切成面条。
7、下入锅中,煮熟即可。
食材:面粉1000g,温水170ml,酵母6g,面粉300g,盐3g,白糖50g,食用油适量。
1、面粉倒入盆中,加入酵母。
搅拌成棉絮状,盖上盖子,放在温暖的地方发醇。
将发好的面,放在盆中,揉成面团。
再把面团揉搓成光滑的面团。
用刀切成大小差不多的小段。
7、然后再擀成中间厚边上薄的面皮。
8、在面皮中间放入适量的馅。
9、将面皮两边捏紧。
10、再将面皮叠在一起,放入蒸锅。
11、醒发15分钟,冷水上锅,大火蒸15分钟。
