土豆丝饼的制作：教你做出香脆美味的土豆丝饼

土豆丝饼的制作:教你做出香脆美味的土豆丝饼

土豆3个面粉2两糖一勺泡打粉1小勺酵母一茶匙

1、土豆去皮,切丝后放水中浸泡20分钟

2、然后把土豆丝攥汁

3、土豆丝攥汁后,把土豆丝放凉水中浸泡20分钟,沥干水分

4、面粉和泡打粉混合后,倒入土豆丝混合

5、加入糖、泡打粉、酵母,搅拌均匀

6、搅拌均匀后,加入黄油

7、然后再把土豆丝和酵母水揉成面团

8、盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大

9、用擀面杖把面团擀薄,放平底锅中,小火慢慢烙制,两面金黄

10、注意火候,不要烙糊了

11、撒上白芝麻,饼边上翘起即可

土豆丝饼是小编爱吃的土豆丝饼,也可以作为家庭餐桌的一道特色菜肴。

1.土豆用中型的土豆,比其他土豆的淀粉含量稍高,不耐储存和运输,食用时最好是洗干净后用清水泡着。

2.除了上面的步骤外,还是要多掌握一些,不能太多。

3.土豆一定要用专门的打粉器,手工打才能做出来,而且搅拌会比较麻烦。

4.烙的时候一定要等油温升高,这样才能均匀烙制。

5.饼边才会不粘手,烙出来才会有黏锅感。