土豆烧牛肉的秘诀：如何烧出一道美味的必吃佳肴？

土豆烧牛肉的秘诀:如何烧出一道美味的必吃佳肴?土豆烧牛肉是一道来自于东北地区的特色传统美食,这道菜看起来就让人流口水,吃起来更是肉质细嫩,丝毫不油腻,口感好。制作方法也比较简单,只要掌握好火候就可以做出一道美味的烧肉佳肴。

牛肉、生姜、啤酒、干辣椒、土豆、生粉、五香粉、花生油。

2、茴香洗净,切成小段备用,将土豆去皮洗净,切片。

3、将土豆和牛肉一起放入砂锅内,加入适量的水,再加入蚝油,煮个30分钟。

4、将煮熟的土豆和牛肉盛入碗中,然后撒上适量的五香粉,调好的汁浇在牛肉上,再撒上香菜。

5、出锅后,再浇上一勺美味的烧肉,就可以开吃了。

材料:牛肉250克,姜1块,葱1段,大料两个,花椒15粒,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生粉1/4茶匙,大葱1段。

牛肉切小块,洗净。

2、用葱、姜、辣椒抓匀。

3、锅内放少量油,烧热后,放花椒、大料炸出香味,然后捞出。

4、热锅凉油,放入牛肉煸炒,牛肉变色后盛出。

5、原锅内留少量底油,爆香大葱姜蒜,然后倒入刚才炒好的牛肉,翻炒几下。

6、倒入清水,没过牛肉。

7、加入盐,大火烧开。

8、改小火炖至牛肉熟烂。

9、将牛肉和汤汁收浓,出锅即可。

牛柳300克,青尖椒50克,干红辣椒、葱、姜、鸡精、香油、油、水淀粉、番茄酱、黄豆芽。

牛柳去皮,切成3厘米宽、5厘米长的条。