圆茄子的100种做法大全：美味菜肴尽在一览表

茄子是我们生活中比较常见的蔬菜,它含有丰富的维生素和矿物质,平时吃的时候也比较常见,味道比较酸甜,口感非常的爽口,可以把茄子做成很多美味的家常菜,而且非常的可口,里面还含有人体所需要的各种微量元素,对于身体的保健有很好的效果,其中茄子中的营养也是比较丰富的,可以把茄子做成多种菜式,不管是家常菜还是做凉拌菜都是可以的。

圆茄子的100种做法大全:家常菜做法大全

茄子的家常做法大全:家常菜做法大全

茄子4根,葱花少许,油适量,酱油适量,花椒粉少许,鸡精少许,香油少许

1、茄子切条蒸熟,也可以把茄子切条蒸熟。

把茄子加入葱花、花椒粉、鸡精、香油,拌匀。

茄子,油适量,酱油适量,盐适量,十三香适量

1、茄子去皮切块,用少许盐腌制5分钟,用酱油腌一下,小半碗水放入茄子,蒸8分钟。

蒜拍碎切小粒,大葱切碎,备用。

3、锅烧热加油,放入蒜粒爆香,放入茄子,小火煎至茄子变软。

4、加入十三香和适量的盐,出锅前加葱花。

茄子2根,嫩姜3片,蒜3瓣,盐、醋、味精、香油

1、茄子去皮,切成长4厘米的小条,用淡盐水浸泡10分钟,捞出控水。

把泡好的茄子沥干水份,然后加盐、醋、味精、香油,搅拌均匀,腌渍30分钟。

3、再把搅拌均匀的茄子条加进去,拌匀即可。

材料:茄子3根,蒜5瓣,盐1小匙,味精1/2小匙,糖1小匙,蚝油1大匙,酱油1大匙

1.将茄子洗净,去蒂,切成滚刀块,放入沸水中氽烫一下,捞出沥干。

2.蒜拍扁剥去蒜衣后拍碎;姜切片;锅烧热后放入1大匙油,放入茄子大火煸炒至表皮变软,放入蒜末、姜丝,炒出香味。

3.倒入蚝油、料酒炒匀,再放入盐、味精炒匀,淋入水淀粉勾芡即可。