大虾的传统做法：探秘最正宗的烹饪秘诀

大虾的传统做法:探秘最正宗的烹饪秘诀是选择鲜活的,鲜活的大虾做出来后会保持一种原生态的状态。选择新鲜的、经过充分的搅拌、去掉虾线等常见做法,制作的整个烹饪过程中要把大虾的水份沥干,另外也不能再冷冻,以免让水份凝结,产生病菌,味道会更好。

大蒜既可以当做调味品,又可以作为烹饪原料。用大蒜切成蒜末,拌点醋,不仅可以去除腥味,还能保持其特有的香味。

生姜味辛,有祛痰、止咳、解毒的作用。因此,在烹饪中加入姜丝,可使菜肴变得更为鲜嫩、香、味美。

大虾富含多种维生素,其种类繁多,故可做主食。烹调方式以清蒸为宜,清炖、卤煮为宜。在烹饪上不宜油煎,以免破坏其营养结构。

辣椒可以很好地去腥,又能增加食欲。辣椒中维生素C的含量很高,也具有提高机体免疫功能,保护心血管和肝脏、神经系统等重要生理功能。辣椒中还含有一定数量的抗氧化剂,能预防心脏病,并能改善神经系统功能,使人精力充沛。

1、虾子富含蛋白质,优质蛋白质,易被人体吸收。

2、虾子中含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。

3、虾子中含有丰富的钾,降低血压,对于预防动脉硬化、心肌梗死有很好的作用。

4、虾子中含有丰富的钙、磷、铁,对儿童和老人十分适宜。

5、虾子中含有丰富的维生素D,能很好地保护皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,同时还能减少患皮肤瘙痒症的几率。

1、虾子味甘、咸,性温,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

2、虾子中富含镁,降低血压,并能改善神经系统功能,使人精力充沛。

3、虾子含有丰富的钾,有利于维持神经系统功能,还能降低血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、心肌梗死有很好的作用。