大闸蟹如何吃？教你掌握正确的吃蟹技巧

大闸蟹如何吃?教你掌握正确的吃蟹技巧!

螃蟹的食用方式多样,其中最常见的吃法是蒸和生吃,但不管何种吃法,都应该掌握正确的吃法。

螃蟹,是一种生活在水中的杂食动物,体型较小,身上有红色的斑点,能够食用。

生活中常见的吃法是蒸、生吃,但不管何种吃法,都应该掌握正确的吃蟹技巧。

蟹膏是蟹肉的精华部分,它含有大量的蛋白质和微量元素,生吃蟹肉,不仅味道鲜美,而且有滋补作用,是一道非常不错的美食。

生吃螃蟹最讲究的是鲜活,烹饪方法要多样。

一般蒸食最好选择活蟹,死蟹不能食用。

活蟹蒸煮一般温度不高,时间不能过长。

螃蟹洗干净后,尽量用毛巾给它扑一下,再做其他菜。

如果螃蟹体型较大,切记不能把蟹钳断掉,不然很容易夹胃。

生吃蟹壳很好,能保存的时间很长。

螃蟹煮熟后,放凉以后,最好再切成小块,保存起来,因为螃蟹是很容易感染细菌的,尤其是容易产生腹泻,所以最好是吃多少切多少。

螃蟹怎么保存才新鲜

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。