大黄鱼美味烹饪法分享：简单又好吃，让你轻松掌握

大黄鱼美味烹饪法分享:简单又好吃,让你轻松掌握做法!

1、大黄鱼洗净切块。

3、热油爆香姜葱蒜,加入鱼块翻炒。

4、加豆瓣酱炒出红油。

5、加入料酒,甜面酱,蚝油炒匀。

7、大火煮20分钟。

8、倒入碗里,可以吃了。

1、红烧黄鱼做法:

原料:黄鱼,葱姜蒜,料酒,生抽,盐,糖,胡椒粉,油

(1)黄鱼去内脏,去鱼鳞,清洗干净,用生抽、盐、糖、胡椒粉腌制片刻,再将葱姜蒜切碎备用。

(2)煎锅烧热,倒入食用油,下黄鱼,中小火煎至两面金黄。

(3)再将腌好的黄鱼取出,放到锅的一边备用。

(4)再将煎好的黄鱼盛到小盘,将切好的葱姜蒜放到鱼身上,再淋上一层热油,浇上热油,美味即成。

原料:黄鳝,大葱,蒜苗,姜,食盐,食油,黄酒,生粉

(1)鳝鱼洗净,切成小块。

(2)黄鳝去内脏,清洗干净,切成块。

(3)大葱、蒜苗切段。

(4)锅中放油,加蒜、姜、葱、鳝鱼,加盐、食油、黄酒、生粉拌匀,再把水淀粉勾芡。

(5)把芡汁均匀淋在汤上,撒上葱段即可。

原料:黄鳝,姜,盐,醋,料酒,红油豆瓣酱,胡椒粉

(1)黄鳝宰杀洗净,斩成两段,用清水冲洗干净后切成段,放入开水中焯烫5分钟后捞出备用。

(2)锅中放少许油,放入豆瓣酱爆香后,放入姜末煸炒出香味后,倒入焯烫过的黄鳝段,加少许料酒、红油豆瓣酱炒香,加入适量的开水,没过原料,烧开后用小火炖半小时左右。