如何做一道美味的土豆炖牛肉？炖牛肉的绝佳搭档

如何做一道美味的土豆炖牛肉?炖牛肉的绝佳搭档,土豆的搭配和调料是最美味的!

牛腱肉(牛肋条)300克,土豆(黄皮)250克,

盐8克,味精8克,大葱4克,姜5克,花椒1克,植物油30克,香油10克

1、将牛肉切成块,放水里浸泡出血水,沥干水分;

2、炒锅上火,放入植物油,下入葱姜、花椒爆香;

3、下入牛肉块,炒散,倒入料酒、酱油、盐、汤、

4、炖至七成熟时,放入土豆块,加清水适量,炖至汤汁稠浓;

5、加味精调好味,盛出装盘,浇上香油即成。

主料:牛肋条肉(前腿肉)250克

辅料:土豆(黄皮)250克

调料:大葱5克,姜5克,花椒2克,植物油30克,香油10克,食盐4克,味精8克,植物油30克

1.将土豆洗净,去皮,切成块;

2.用沸水烫一下,控干水分;

3.锅内加油,烧热,放入牛肉块,加葱、姜、花椒、料酒、白糖、酱油、精盐、土豆块,炖至七成熟时,放入土豆块,炖至八成熟时,放入精盐、味精调好味,盛出装盘,浇上香油即成。

牛肉洗净切成小块,用开水焯一下;

八角2颗,葱姜蒜适量,

1.锅里油烧热,放葱姜花椒炝锅;

2.放牛肉,放料酒,炒一下;

3.放酱油和生抽,加冰糖,小火慢炖1小时左右,放土豆块,盐少许,继续炖到土豆块熟为止;

4.汤汁收的差不多的时候,用湿淀粉勾芡,出锅即可。

将小茴香放入茶杯中,与牛肉一起炖,牛肉的肉质比较鲜嫩,因此炖肉时往往需要长时间炖煮,而小茴香中含有丰富的维生素A,炖煮后有淡淡的香味,炖煮后有淡淡的牛肉的香味,炖煮后有淡淡的香味。