如何做猪脚姜醋？简单步骤分享

如何做猪脚姜醋?简单步骤分享

猪脚、姜、红糖、鸡精、盐

1、猪脚洗净后剁成小块;姜洗净后拍碎,备用。

坐锅点火倒油,爆香姜片后放入猪脚炒变色后盛出。

3、重新起锅倒入1大匙油,爆香姜末后放入猪脚、料酒和醋,炒出香味后加入1杯水,大火烧开。

盖上盖子转小火炖煮约15分钟后转大火收汁,最后调入鸡精即可。

1、猪脚洗净后切块;姜切片,备用。

锅烧开水,加几滴油,下猪脚大火煮10分钟后捞起沥干水分。

锅中烧热油,爆香姜后,下猪脚炒变色后盛出。

5、重新起锅放油,爆香姜后,下猪脚大火翻炒3分钟后放入生抽、冰糖和醋,炒出香味后再加入开水,盖上盖子炖煮20分钟后转中小火炖煮约5分钟后转大火收汁,最后调入鸡精即可。

1、将猪蹄洗净后切块,然后焯水备用。

将葱姜蒜切碎,红辣椒切碎,锅中加植物油,将辣椒、葱姜蒜、红辣椒、花椒煸炒出香味后,再加入生抽、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、辣椒酱煸炒均匀,然后将猪蹄转入砂锅中炖煮。

3、将猪蹄炖煮熟烂后,将猪蹄捞出,然后切块装盘,将猪蹄翻炒均匀,将土豆切块,加入炖猪蹄的汤汁中,再加入生抽、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉,最后倒入砂锅中,将猪蹄炖熟。

将猪蹄转入砂锅中,加入土豆、红辣椒,然后炖至土豆酥烂,最后撒上葱花即可食用。

色泽红润,味美可口。