如何制作松软又好吃的玉米发糕？

如何制作松软又好吃的玉米发糕?这是很多人都非常喜欢的一种食物,因为玉米含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及脂肪,适当吃一些是有一定好处的,但是一定要懂得如何制作松软又好吃的玉米发糕才好吃。在制作玉米发糕的时候可以准备好三黄豆豉酱、红薯淀粉、鸡蛋、面粉以及酵母粉等。

1.用面粉加酵母,打入鸡蛋,加一点点水,揉成光滑面团,放温暖处发酵

2.面团发酵好了,可以发到原来的两倍大,根据面团的量来做,尽量多放些面团,发酵完再揉一会,团好放盆里,我做的时候让他们把面团分成均匀的小剂子

3.揉成光滑面团,放温暖处发酵

4.面发好了,可以搓成长条,切成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成长条,然后抹上一层面粉,从上往下卷起,收口,放入蒸笼里,大火蒸20分钟

5.蒸好了,用刀切成片状,因为馒头很容易碎,所以我们先把馒头摆在盘子里,在放之前,要铺一层厨房用纸,让馒头不粘,然后放好馒头,不需要打开蒸锅。

据科学测定,玉米含有丰富的维生素E和其他多种维生素,具有保护皮肤、延缓衰老、消除雀斑、促使皮肤白嫩等作用,还能刺激大脑细胞分泌出一种叫“去氢表雄酮”的激素,它能有效地改善皮肤弹性,阻止皱纹生成,以起到防皱抗衰老的作用。

玉米含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。常吃玉米,还可降低胆固醇水平,预防高血压等疾病。

玉米含有的特种玉米黄质,可降低人体血液中胆固醇含量,并可防止老年人动脉硬化、冠心病等。

玉米胚芽中含有一种长寿因子谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能,被公认为新的保健食品。

玉米中所含纤维素是一种不能为人体消化吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

玉米有营养,并有多种保健作用。玉米含有蛋白质、脂肪、矿物质及卵磷脂等。玉米中所含谷胱甘肽具有刺激脑细胞,增强记忆的功能,常食玉米有益健康;玉米所含纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物,可降低人体血液中胆固醇含量,预防高血压。