如何快速做鱼？发现最简单的方法

如何快速做鱼?发现最简单的方法

将鱼洗净控水,再用盐稍微腌制一会儿,然后再取出,这一步非常重要,而且是需要经过一定的处理的,很有可能因为操作不当,使鱼贩用后结果就坏了,所以要避免这种情况发生,保证鱼的质量。

将处理好的鱼用水洗去浮沫,然后再在鱼的表面撒上适量的食用盐,均匀涂抹在鱼身上,然后再将鱼放在盘子中,再在鱼的表面撒上适量的面粉,面粉的用量一定要多一点,这样蒸出来的鱼才不会上面长毛。然后用筷子在鱼身上打上两个洞,这样蒸出来的鱼才会更加的鲜嫩。

另外还可以在鱼身上涂抹一些食用油,然后放入锅中蒸熟,也是需要一定的火候的,因为油的热度是决定鱼的口感的关键,如果火候不掌握好的话,蒸出来的鱼,会比较的粗糙,不够鲜嫩,所以要避免这种情况发生。