如何烹饪干鱿鱼，让其口感更加嫩滑

如何烹饪干鱿鱼,让其口感更加嫩滑呢?下面就为大家详细介绍,而且鱿鱼最常见的吃法就是烤鱿鱼,喜欢吃鱿鱼的朋友们可以学习这些不同的做法。

1.鱿鱼洗净去内脏,将鱿鱼须撕去洗净。

2.用刀背将鱿鱼背上的那层膜掰掉,再从鱿鱼的背部片开,剪去鱿鱼嘴的触角,从鱿鱼的脊背片开,将鱿鱼的背部朝上,拉出骨来,就可以了。(是划去头部的膜)

3.用刀剁下鱿鱼头,把鱿鱼尾朝下来,就这样处理好了。

4.将鱿鱼肉斩成2厘米的段,加入适量蚝油,料酒,白糖,精盐,鸡精搅拌均匀。

5.在鱿鱼里放入辣椒粉,葱白段,花椒粉,孜然,香叶,八角,桂皮,陈皮,干辣椒,花椒。

6.腌制好的鱿鱼条放入烤箱,200度烤25分钟左右就可以了。

1.鱿鱼、西兰花洗净备用。

2.洋葱切丝,胡萝卜切丝。

3.将鱿鱼处理好后,切成丝,加入适量料酒,淀粉,盐拌匀腌制二十分钟。

4.锅里热油,放入腌制好的鱿鱼丝,大火快炒。

5.放入西兰花,翻炒至熟透,出锅装盘。

1.鱿鱼头收拾干净,切掉里面的那条黑线,一端切成长条,撒上适量胡椒粉,料酒,盐,适量糖,葱段,生姜,大蒜。

2.锅中放油烧热,放入葱姜大蒜,放入牛肉炒一下。

3.加入蚝油,白糖,胡椒粉,翻炒上色。

4.加入西兰花翻炒。

5.放入腌制好的鱿鱼翻炒几下。

6.倒入适量生抽。

9.加入适量鸡精。

10.加入适量青椒。

11.大火炒匀,出锅装盘即可。