如何熬出一碗好喝又营养的大骨头汤？

老人们常说“骨头里有脂肪”,其实,这是指人类的动物体对骨关节生长所必需的物质。骨髓里有多种对人体有益的物质,骨髓里有丰富的维生素D和钙。骨髓里还含有丰富的维生素D和钙。大骨头汤是一种非常美味的汤,那么如何熬出一碗好喝又营养的大骨头汤呢?下面是制作方法。

主料:牛棒子骨500克,老姜一块,老抽两汤匙,盐半汤匙,鸡精适量

1.先把买回来的牛棒子骨砸成碎块,然后用清水洗干净,顺便把大骨头里面的血水冲洗干净,放入锅里,再加入一些清水,要淹过大骨头的表面,然后再加适量的姜片和适量的葱段。然后大火烧开,再转中小火熬一个小时左右。

2.放到煮好的骨头汤里再熬10分钟左右,把骨头汤盛出来,用砂锅熬一会儿。

3.骨头汤冷却后,把骨头汤装入到保鲜盒里,放到冰箱里,喝的时候取出倒掉就行了。

这种方法做出来的骨头汤味道很香,喝起来很有嚼劲。如果怕胖的话,还可以在骨头汤里再加入一些白萝卜,这样味道会更好。

新鲜的猪棒子骨、白萝卜、葱、姜、料酒、盐。

1、新鲜的猪棒子骨,冲洗干净,放到开水里面煮一下,把骨头的血水煮出来,捞出来。

2、锅里放油,放入葱、姜、料酒,炒香,再放入骨头汤。

3、加入白萝卜,再放入其他的食材。

4、炖至汤浓,放入适量的盐调味,出锅就可以了。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,对女性朋友来说,能美容养颜、延缓衰老、推迟更年期。排骨中含有丰富的羟脯氨酸,猪蹄汤则是很好的雌激素补充。

材料:猪蹄3斤、姜片适量、盐适量、料酒适量。

2、将猪蹄洗净,剁块。

3、锅内加水,放入猪蹄、姜片、料酒,大火煮开后转中小火煮40分钟。