如何熬出美味可口的小米粥？

如何熬出美味可口的小米粥?

小米粥里添加适量的大枣,山楂,可以让小米粥口感更好。

先把米洗干净后用水泡上,要泡大概半天,把米泡上,中途换几次水,米泡软后,换三次水,米泡软后,捞出,然后放入砂锅中,大火煮开,改小火慢煮,直到熬成粘稠状就可以了。

熬小米粥的小技巧:

1、先在水里面加点盐,这样能够帮助溶解小米中的腥味,也可以缩短熬煮的时间,这样熬出来的小米粥更加好吃,比较浓,如果没有盐,在熬粥的时候,放盐可以使熬好的粥更香浓。

2、这个小米粥要用小火煮,粥粘稠后要用大火收一下,多余的汤汁要留着。

3、熬小米粥的时候,熬的时间不要太长,一般在三十分钟左右,这样熬出来的小米粥才不会柴,口感也比较好,当然如果想要熬好的小米粥更加浓稠的话,可以多熬一会。

小米粥的营养价值:

小米粥是许多家庭早餐的重要食品。它可以和各种米饭一起煮,或熬粥煮饭。它除了具有普通大米的营养价值外,还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸等营养物质,具有补血和补中益气的作用。

小米粥也有美白的作用。它有减少皱纹、色斑、色素沉着的功效,使皮肤白皙,有弹性。

小米粥含有较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、胆甾醇、麦角甾醇等成分,具有预防流产的功效。

白米300g、小米50g、糯米150g、核桃仁20g、枣(干)20g、薏仁米30g

盐2g、冰糖15g

1、白米淘洗干净,倒入清水浸泡20分钟。

2、红枣、薏仁米、核桃仁、薏仁米、小米清洗干净。

3、取一个大碗,倒入适量清水。

4、大火煮开后放入泡好的白米。

5、继续煮开后改小火熬制,待白米微微开花后即可盛出。

6、在煮好的白米粥里加入冰糖,搅拌均匀。

7、再加入红枣、核桃仁,搅拌均匀即可食用。