如何简单又美味地炒猪肉？馋嘴必备的炒猪肉口诀

如何简单又美味地炒猪肉?馋嘴必备的炒猪肉口诀:

1.煮肉时,凉水里放盐,先把肉放入,接着把水烧开,放入肉,水开后,将肉捞出,然后用凉水过一下,就能将肉吃到水分。

2.在水里加一些食盐,可以使得肉看起来非常有弹性,而且还不会粘锅。

3.瘦肉炒的时候,不要用绞肉机,可以选择绞肉机,把肉绞成肉末,这样口感更好。

4.在肉末的时候,要准备两根筷子,把肉末放入筷子中,然后把肉泥从底部慢慢的倒入锅中,这样可以将肉炒得非常透亮,而且还不会粘锅。

5.把切成末的肉末放入锅中翻炒,炒到肉变成白色,再把切成末的肉片放入锅中翻炒。

6.肉末变成金黄色后,在出锅前放入蒜末、葱末、生抽和白糖等调料,炒出香味即可出锅。

如何简单地炒猪肉?

猪肉250克、盐适量、料酒2茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、蒜2瓣、干辣椒2个、红辣椒2个、香菜10克、姜5克、大葱1/2根、芝麻油1茶匙

1.将所有材料准备好,猪肉洗干净切成小粒,准备辣椒和葱姜蒜。

2.将辣椒和葱姜蒜切片,辣椒切碎,香菜切段,姜切片。

3.将猪肉粒加入生抽、白糖、料酒、香油、淀粉,搅拌均匀,腌制5分钟。

4.将锅里加入适量油,放入猪肉粒,中小火炸至表面金黄后捞出,控干油。

5.把锅洗干净,倒入油,放入干辣椒、红辣椒、葱姜蒜,小火炸至两面微黄。

6.放入猪肉粒,中小火炸2分钟,再放入辣椒段和葱姜蒜,中小火煸炒2分钟。

7.加入辣椒碎和香菜段,小火煸炒2分钟,倒入辣椒酱,翻炒1分钟。

8.加入酱油、香油,大火翻炒2分钟,收干汁。

9.出锅装盘,撒上芝麻,就可以开吃啦!

1.准备好材料,猪肉切成丁,葱姜蒜切成小粒,红辣椒去籽切成小粒。

2.加入面粉,加入水和盐,用筷子搅拌成絮状,注意面粉不要和的太硬了。

3.和成光滑的面团,盖上湿布醒面,20分钟左右。