妙手嘉兴肉粽的独家做法，美味又香气四溢

妙手嘉兴肉粽的独家做法,美味又香气四溢,香嫩可口,美味的肉粽,有鲜甜香的肉粽,也有甜糯的甜糯口味,也有棕香糯香的糯米,是很多人喜爱的棕子,虽然有些名贵,但是没有馅料,只有蛋黄和咸味,因为配料没有添加,所以保存的时间会久一些,当然,如果不想浪费了可以在市场上买回来自己动手制作,材料用普通的糯米也可以,制作工艺简单,配料比较简单,适合自己在家制作,自己也能动手制作。

1、先把糯米粉,泡打粉,安琪酵母(盐)混合后,倒入清水,充分搅匀,(现在这个时间比较短),倒入一个大一点的容器中,用打蛋器将其搅拌成碎屑状。

2、把肉馅也用手切碎。

4、盖上盖子,醒10分钟左右。

5、把粽叶洗干净,铺在案板上,中间刷油,取一个角,把粽叶角包在中间。

6、再取一个角,因为家里没有米的,所以我把三角叶或者是三角叶也用这个角包起来,捏紧。

7、然后开始捆粽子,用绳子捆绑好。(用保鲜膜包粽子和包好)

8、放在热水里大火煮5分钟左右,再用小火煮1个小时,就可以了。

9、煮好了,用碗装好,晾凉后就可以吃了。

这个做法有点麻烦,直接用包好的粽子就好了。

还有就是自己制作的卤味,只需要准备好一斤肉馅,去腥,简单介绍一下,加了点五香粉,稍微增香,这样就可以当做卤水用了。

生粽子,肥瘦肉,酱油,白糖,酱油,精盐,味精,五香粉,葱,姜,蒜。

1、粽叶剪成三角形,在水中浸泡半个小时,沥干水分;

2、猪肉切成1.5cm大小的方块,用酱油,五香粉,白糖,精盐,味精,葱,姜腌制一个小时;

3、糯米洗净后放入水中浸泡,然后再加入适量的盐,调匀后再浸泡半个小时,让糯米充分吸水,然后再加入适量的清水,调成糊状,也可以用红薯粉代替清水浸泡;

4、包好的粽子,煮熟。