学习制作正宗小笼灌汤包的完全指南

学习制作正宗小笼灌汤包的完全指南,能在家里轻松做出好吃的小笼灌汤包,家人吃的话可根据自己的口味进行搭配,这样做出来的灌汤包味道更好。

1、食材:面粉500g、干酵母4g、温水300g、红糖适量。

2、酵母用温水和匀,加入面粉中,揉成面团,盖上湿布,室温发酵。

3、揉好的面团取出,用擀面杖擀成面皮,放上馅,收口处捏紧,擀圆,放入平底锅中,刷上花生油,中火加热至七分熟,然后转小火煎至两面金黄色,煎好的小笼汤包摆盘。

4、锅里烧开水,把小笼汤包放在蒸笼上,盖上锅盖,大火蒸10分钟。

5、出锅后,配上番茄酱,淋上香油,好吃又好看。