学习日本菜谱家常菜做法，轻松享受正宗日式美味

学习日本菜谱家常菜做法,轻松享受正宗日式美味

去皮鸡肉350克、番茄沙司2茶匙(5ml)、洋葱1/2个、大葱2根、柠檬1/2个、盐1茶匙(5克)、胡椒粉1茶匙(5克)、米酒1茶匙(5ml)、酱油2茶匙(10ml)、淀粉1/2茶匙(2克)、鸡精1茶匙(5ml)、香油1茶匙(5ml)

1.将鸡胸肉洗净,切成小块,用盐和胡椒粉搅拌均匀后,腌制20分钟。洋葱、大葱切丝,大葱切末。

2.将大葱、洋葱丝、大葱碎、辣椒丝和盐、酱油、淀粉、米酒、鸡精、胡椒粉、香油拌匀制成调味汁备用。

3.在碗中加入200ml清水,混合均匀。

4.加入面粉,搅拌成面团,放一边醒发30分钟。

5.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,调成蛋液,再加入面粉、水淀粉和盐,搅拌均匀。

6.热锅倒入适量的油,大火烧热,放入腌制好的鸡胸肉翻炒,至鸡胸肉变白,盛出备用。

7.另取一锅,倒入清水,放入葱段、姜片,大火煮开后,放入鸡肉,倒入调好的调味汁,再倒入蛋液,煮熟即可。

鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。每百克鸡肉含蛋白质13克,脂肪34克,碳水化合物14克,钙11毫克,磷129毫克,铁227毫克,还含有维生素B族、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等。鸡肉的蛋白质含量很高,是禽类唯一能不吃的,含有人体必需的氨基酸,同时富含钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

材料:五花肉,白菜,大葱,姜,酱油,料酒,花椒,白糖,八角,桂皮,茴香,盐

做法:将白菜斜切成三角形。五花肉切片,葱姜切片。大葱切成段。

将白菜斜切成三角形。

炒锅中倒适量油,放入五花肉,葱姜,翻炒。

炒至五花肉变成白色后盛出。

重新热锅中倒少许油,放入五花肉翻炒。