学习正宗清蒸龙虾的做法，成为龙虾大厨的秘诀

学习正宗清蒸龙虾的做法,成为龙虾大厨的秘诀

1.准备食材。姜蒜、葱、大虾备用

2.准备调料。葱蒜备用。

3.将大虾解冻。用剪刀去掉头部,留下根部即可。

4.处理好的大虾和葱蒜备用。

5.将虾剁小块,备用。

6.将姜蒜切成丝,葱白切成段。

7.锅中放油,油热后放大虾。

8.炸至虾变红色捞出。

9.大虾装入碗中,放入姜蒜,葱白,加入盐,酱油,料酒,白糖,搅拌均匀。

10.锅中放少许油,把龙虾码在其中。

11.锅中放入水,水开后,大火蒸10分钟即可。

13.在蒸好的大虾上撒上些小葱。

记得在做清蒸龙虾的时候一定要掌握好火候,否则就会影响味道,另外蒸制的时间也不宜过长,否则会影响口感。

9.可以多放些醋,可使龙虾的口感更佳。

清蒸龙虾的做法大全

主料:龙虾300克

辅料:生姜适量葱适量蒜适量盐适量香菜适量酱油适量料酒适量味精适量白糖适量香油适量

1.葱姜蒜切末,葱姜蒜剁成末。

5.剁好的葱姜蒜放到龙虾上。

6.蒸锅烧水,水开后放入龙虾。

7.大火蒸十五分钟。

9.把龙虾去掉头部的小爪,剁掉爪尖,留下小条。

10.热锅倒油,放入姜蒜,葱姜蒜爆香。

11.放入适量的盐,酱油,料酒。

12.倒入龙虾翻炒。

13.加入少量的水。

14.加入适量的白糖。

16.再倒入刚刚炒好的葱姜蒜。