学会制作椒盐大虾的简单步骤

方法1、烹饪大虾的方法

1、首先用开水煮几个大虾,熟的快一些。然后剥去外壳,用刀在虾背部切上几刀。

2、加入盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、蒜头、辣椒粉,最后加入适量的葱和姜,放入蒸笼,水开后蒸10分钟左右即可。

方法2、椒盐大虾的做法

1.用刷子把虾背上的泥清理干净,刷洗的时候要小心一些,而且在虾背上横划一刀,划的时候要慢慢的,这样才不会把虾滑开。

2.把调料准备好。

3.放入辣椒、花椒,搅拌均匀。

4.大虾腌制半小时。

5.在锅里倒入少许油,烧热,放入大虾炸。

6.炸好的大虾控油捞出备用。

7.锅里留少许油,放入姜、蒜爆香。

8.把炸好的大虾放入锅里。

9.加入盐、生抽、鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

1.把虾清洗干净后,从虾背上剪开。

2.然后控干水份。

3.把葱切成葱花,姜切丝。

4.把切好的葱、姜丝、蒜倒入碗中,加入少许酱油。

5.倒入蒸锅中,蒸8分钟左右。

1.把大虾冲洗干净后沥干水份。

2.葱洗净切成段,姜洗净切成片状,蒜去皮切碎。

3.锅中倒入植物油,烧热后放入葱姜蒜,然后倒入生抽。

5.放入清水,大火烧开后转小火慢炖。

6.大火收汁,然后放入适量的料酒,撒少许盐即可。

7.放入少许鸡精,就可以出锅了。

1、虾背上的虾线是不能吃的,否则会影响身体健康。

2、挑虾线可以通过手、牙的方法将其去除,可将虾的背部用剪刀剪开一个小口,将虾线拉出来。

3、一般在市场上购买的大虾都是河蟹,但是河蟹含有丰富的蛋白质,胆固醇高,而且河蟹性寒,多吃会容易造成脾胃虚寒。