学会制作最简单的蛋糕，无需专业技能，轻松上手

学会制作最简单的蛋糕,无需专业技能,轻松上手。

1、蛋糕制作前,要先清理掉表面的尘土,这是我第一次做蛋糕,第一次做,我觉得蛋糕的体积大,做出来比较多,所以用了大量的面包机,又分了好几种,能做3-4个,做得特别轻松。

2、面粉:小麦面粉是按照面粉的颗粒,用量比玉米淀粉多一些,或者按照1:1:1:1.5的比例做,根据面粉的不同,面粉的使用量也不同。建议比例都是1:1。

3、牛奶:牛奶是加糖或脱脂乳的混合物,纯牛奶是加鸡蛋或牛奶的混合物,牛奶和鸡蛋搭配后能增加口感。牛奶的量也和淀粉一样。做蛋糕时,建议比例是1:1.2。

4、色拉油:色拉油加热至温热,用耐热袋装起冷却,可放入烤箱中。

5、色拉酱:色拉油富含油脂,有很高的渗透性,加几滴色拉油就可以将空气带走。

6、黄油:黄油可以换成黄油,或是室温软化,也可以用普通植物油代替。

7、白糖:用35度左右的温水调好,用筷子搅成絮状,再倒入糖水。

8、巧克力豆:白糖和巧克力,按4:1的比例拌匀,加入。

9、糖:黄油是室温融化的,比较适合做巧克力的蛋糕。

10、花生酱:放入微波炉加热至融化,冷却后倒入搅拌机中搅打成蓉。

11、黄油蛋糕:烤箱预热后,放几滴花生酱在蛋糕表面,放入微波炉,3分钟。

12、玉米粒:放微波炉加热3分钟,冷却后,倒入搅拌机,用搅拌机打碎。

13、核桃油:在蛋黄中加入20克白砂糖,打发至颜色变浅,呈羽毛状。

14、红糖鸡蛋黄:鸡蛋黄中加入20克白砂糖,搅拌均匀。

15、鲜奶油:蛋黄中加入20克白砂糖,打匀。

16、低筋面粉:低筋面粉与鲜奶油,混合。

17、低筋面粉与糖粉混合,加入温水搅拌均匀。

18、黄油的比例:5:1,黄油量为100g,做蛋糕用的低筋面粉和巧克力蛋糕的比例1:1。

19、牛奶蛋糕:将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀,用筛子过滤一遍。

20、椰蓉蛋糕:将椰蓉材料放在一起搅拌均匀,用慢火熬制8分钟,倒入盆中冷却。