学会制作正宗的香辣虾尾，尽享香辣美味

红椒20个,青辣椒100g,新鲜生姜10g,大蒜5g,食用油20ml,生抽15ml,白糖2g,鸡精2g,辣椒粉2g,水淀粉20ml,大概用于制作油辣子。

1、首先把买回来的红椒清洗干净,用剪刀剪成段,放入干净的碗中,再把生姜切成片,大蒜切成碎末,备用。

把锅中放入油,烧热后,放入生姜片和大蒜,再加入适量的油辣子,大概炒出大蒜的香味。

把新鲜的青辣椒,先洗干净后,切成段,再把生姜切成片状,大蒜切成碎末。

把姜放入碗中,加入少许的油辣子,继续放入大蒜,炒出大蒜的香味。

5、然后再放入干辣椒,继续大火翻炒,炒出大蒜的辣味。

6、放入红椒炒出辣味,再加入少许的油辣子,继续翻炒,最后放入红辣椒炒出香味。

7、然后放入味精,倒入适量的生抽,搅拌均匀。

8、最后放入鸡精,炒出香味,然后放入白糖,充分炒均匀。

9、最后放入葱花,炒匀即可出锅。

食材:猪肉、红辣椒、蒜、豆瓣酱、食盐、酱油、糖、淀粉、五香粉

1、辣椒斜切成三角形状。

肉切小块,加入少许淀粉,加生抽、盐、五香粉、料酒,抓匀。

加入辣椒,翻炒,炒匀。

5、倒入肉片,翻炒。

6、肉炒熟,加入红辣椒,放少许的糖。

食材:辣椒、鸡蛋、蒜、盐、鸡精、香油

1、辣椒切丁,鸡蛋炒熟。

起油锅,加入蒜爆香。

加入辣椒炒,加入适量盐、鸡精、酱油。