学会制作清汤牛肉，轻松掌握清汤牛肉的做法与配方

学会制作清汤牛肉,轻松掌握清汤牛肉的做法与配方,在家可以学会制作清汤牛肉。清汤牛肉制作,首先应该准备好牛肉,还有其他配料,所以所需的配料的选择,就要在选择牛肉的时候,一定要有主料,比如牛肉、豆芽、花生、木耳、芹菜等等。

一、清汤牛肉的制作步骤

1、牛腩切成大约3厘米左右的方块。

2、准备茴香,桂皮,干辣椒,花椒,大料。

3、锅中加入适量的油,大火加热,下入茴香,桂皮,花椒,干辣椒炸出香味,再把牛肉块下锅。

4、炒出香味之后,倒入适量的水,再放入牛肉,等水开之后,捞去浮沫。

5、然后加入盐,酱油,料酒,葱姜蒜,加入适量的水,加盖用小火煮20分钟左右。

6、再倒入高压锅,烧30分钟即可。

7、再放入胡萝卜片,豆腐块,香菜,芹菜段,煮5分钟即可。

二、香酥牛腩的做法

1、将牛腩切成6厘米左右的方块,然后冷水下锅,把血水煮出来。

2、捞出后把肉冲洗干净,然后用大火煮开,然后转小火。

3、待牛肉煮到八成熟的时候,陈皮,

4、然后转大火,倒入适量的清水,待水开之后转小火炖煮,用高压锅的话煮25分钟就好了。

三、香酥牛腩的做法

1.将牛肉清洗干净,然后切成6厘米左右的方块,然后冷水下锅,将血水煮出来。

2.待牛肉煮到八成熟的时候,陈皮,

3.待牛肉煮到八成熟的时候,

4.然后转大火,倒入适量的清水,待水开之后转小火炖煮,用高压锅的话煮25分钟就好了。