学会制作美味可口的竹节虾的做法

学会制作美味可口的竹节虾的做法,大多数人会选择购买竹节虾制作竹节虾,因为它的味道会比较鲜美,而且口感也是比较滑嫩的,我们可以根据自己的喜好选择竹节虾的做法,而且竹节虾的味道可以选择香辣的,这样才能够让大家品尝到竹节虾的美味。

竹节虾,原产于非洲,现今已有600多年的历史,外壳褐色,外壳白色,营养丰富,可鲜食。

此外,竹节虾也可以炒着吃,也可以用来做火锅。

辅料:竹笋(甘笋)50克

调料:色拉油15克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜5克

1.将鲜活的竹节虾摘除虾腮、尾巴、头、壳,将头和虾身分离开。

2.将鲜竹笋、竹笋切成片;葱切花,姜切末。

3.炒锅上火,倒入色拉油,放入葱姜末煸香,加入鲜竹笋、竹笋片、鲜竹笋片、头、壳、尾,再加入酱油、盐、味精、汤,煮开后,再改用小火煨上5分钟,出锅即成。

特点:色鲜,脆嫩,营养丰富。

主料:水发竹节虾500克

辅料:干贝300克,盐,味精,香菜

1.干贝去掉薄膜,剪成条,和泡好的米饭一起放进高压锅内,压10分钟左右。

2.再将干贝倒进饭锅,加一碗水和适量的盐,盖上锅盖,大火烧至高压锅发出响声时,转小火压10分钟左右。

3.等锅内压力达到时,打开锅盖,翻一下,再盖上锅盖。

4.关火后,要用铲子翻搅一下,然后闷10分钟左右,然后开盖,关火。

1.干贝放锅内浸泡1小时左右,会使干贝变得软嫩。

2.如果煮米饭,水量可以一次性加足,但一次性加足。

3.选米的时候要注意,一般过干的米饭不易煮烂,最好选用有韧性的米饭。

4.干贝用开水烫过之后,再用冷水浸泡2-3小时,可使干贝变得酥软,易于咀嚼和消化。

5.干贝蒸好后,可以用来凉拌或蘸点辣酱,味道非常棒。

6.用电饭锅焖干贝的时候,最好留一个小口,因为湿饭遇水就会膨胀,干贝就会变软。