学会制作美味可口的西红柿肉丸子汤的独家秘诀分享

学会制作美味可口的西红柿肉丸子汤的独家秘诀分享分享分享:

1、西红柿肉丸的馅料一般都用肉馅,比较简单,直接把瘦肉和淀粉、盐和酱油、鸡精、鸡蛋、葱姜末、鸡蛋等调味料搅拌一起搅拌均匀,把蔬菜丁和肉泥做馅料,这样做出来的丸子不会被太多的馅料包裹住,而且颜色会更加漂亮,容易消化。

2、肉馅,一定要加入到菜里面,这样能够使肉丸的颜色更加红亮,也会使汤汁更加鲜美,不过在调肉馅时,一定要加入盐和鸡精,这样做出来的丸子汤会不会是特别鲜美的。

3、肉馅的选择也是很重要的,肉馅剁好以后,要进行腌制,首先把蔬菜清洗干净,然后用热水焯一下,放到碗里,这时在里面加入一点盐,然后再加入少量的鸡精,也可以加入一点淀粉,这样肉丸的味道会更好,在炸丸子的时候也比较容易熟,会变得非常的酥脆。

4、肉馅放到冰箱里面冷藏保存,这样也能够保证肉丸保存的时间比较长,吃起来不会那么的干柴。

5、用生粉、蛋清、盐、水搅拌均匀,在锅里面加入适量的食用油,把肉馅用手抓匀,在锅里面煎成金黄色,也可以先煎,然后在里面在里面放入适量的水,盖上盖子,大火煮开,然后小火煮,等到肉丸都浮起来以后就可以了。

6、煮熟以后,把肉馅捞出来,控干水分,再撒上一层盐和生粉,这样做出来的肉丸口感比较好,而且吃起来味道也比较鲜美,这样炸丸子的时间也比较短。

7、炸丸子也是比较简单的一种,在煮丸子的时候,一定要把肉馅搅成糊状,这样做出来的肉丸比较软糯,口感会非常的好。

这样做出来的肉丸很容易熟,而且吃起来不会太干,吃起来口感非常的酥糯,而且非常的鲜嫩。

做炸丸子还可以搭配其他的食材,根据个人的口味进行调制,常见的比如说木耳、蘑菇、蘑菇等等,都有很好的调养身体的作用,在炸丸子的时候,可以根据自己的口味选择合适的肉馅。

木耳中含有一种植物胶质,这种胶质可以促进排便,减少毒素在身体里面的堆积,减少肠道对毒素的吸收,起到排毒的作用。