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学会制作美味煎猪排的制作秘诀有哪些
11.当你对肉有了自己的法力后,你就会发现,原来每一个做法都很简单,只要你学会了就可以找到自己最喜欢的做法。
原料:猪排半斤,鸡蛋一个,香葱、生姜、香菜、味精、胡椒粉、料酒。
1.猪排用味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋拌匀,放一个鸡蛋,搅拌均匀。
2.裹上面粉(可以使猪排不容易粘锅)。
3.锅烧热后加油,将猪排裹上面粉,入煎炸。
4.金黄色后起锅,撒上香葱、生姜、香菜点缀即可。
猪排、洋葱、醋、酱油。
2、切好洋葱、醋、料酒、生姜。
3、锅中放油,油热后放入猪排。
4、猪排煎至两面金黄后翻面,加适量水,小火炖煮至猪排软烂。
5、放洋葱、醋,大火烧开。
6、加入蒜苗,煸炒几下,加少许汤。
7、出锅前加入蒜苗。
原料:猪排500克,洋葱一个,蒜3瓣,姜一块,盐少许,白糖两勺,生抽一勺,料酒两勺,醋两勺,生抽两勺,生粉三勺,胡椒粉少许。
1、准备好原料,洋葱切丝,蒜切末。
2、猪排洗干净,两面用刀划口,加生抽,料酒,白糖,胡椒粉,生粉,用手抓均匀,腌制。
3、锅内烧水,水开后放猪排焯一分钟,马上捞起。
4、倒掉锅里的水,重新换水,放入猪排,洋葱丝,蒜末,姜片,加一勺生抽,两勺料酒,一勺白糖,一勺醋,半勺盐,适量水,炖上3~5分钟。
